Terrine chocolat et speculoos et sa sauce de carambar
çA a l'air vraiment très bon - anais649
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gateau : 200g de chocolat noir 200g de Spéculoos 120g de beurre 10 cl de crème liquide fleurette 1 oeuf 1 cuillère à café de cannelle 1 sachet de sucre vanillé
Pour la sauce : 15 cl de crème liquide fleurette 20 Carambars au caramel
Préparation:
Le gateau :
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide.
Hors du feu, ajoutez le beurre, la cannelle et le sucre vanillé, mélangez énergiquement pour faire fondre tout le beurre.
Ajouter l'oeuf entier directement dans la préparation et mélanger encore.
Disposer dans un moule a cake (de préférence pas trop grand), du papier film alimentaire ou du papier cuisson en le laissant déborder.
Alterner à 3 reprises une couche de chocolat, une couche de speculos. Terminez par une derniere couche de chocolat.
Refermer le papier film sur le gateau et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Pour la sauce au carambars :
Verser la crème liquide avec les 20 caramabars dans une casserole, et faire fondre à feu doux jusqu'a obtenir une sauce lisse.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 320 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 9,5 g
Lipides 27,6 g
Publié par Perrine1988
Votes
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30 commentaires
Invité
le seul GROS inconvenient c'est de devoir attendre la nuit avant d'en manger lol
solker
à faire dès que possible
La fille chelou
Délicieuse crème au carambar je vous félicite
Invité
Oh ben oui c'est bizrre, êtes vous sur de ne pas avoir oublié de doubler l'un des ingrédients ?
Je pense au beurre notamment qui permet que ca durcisse...
Invité
coucou, alors j'ai fait cette recette (dimanche dernier), alors ça a été une catastrophe, j'ai pas compris, je pense que c mon plat à cake qui été trop grand car je n'avais pas assez de chocolat pour faire mes plusieurs couches j'avais donc doublé tous mes ingrédients, et au moment de servir catastrophe il était meme pas pris, il était coulant alors que je l'avait fait le samedi midi pour le dimanche midi, et je né pas mi de papier film mais du papier cuisson, donc je c pas, chui déçu mais ça n'a pas empécher mes invités d'apprécier, enfin c comme ça
isa1
je viens de faire ta recette pour l'anniversaire de ma fille,j'ai fais une crème anglaise a la plca de la sauce caramel,je te dirais deamin!!!mais ca a l'air très sympa
anais649
ça a l'air vraiment très bon! Je suis impatiente de l'essayer!
Béat44
C'est une recette du magazine "cuisine et vins de France" et je l'adore. Je l'a fait assez souvent et avec la sauce carambar c'est vraiment délicieux !
Perrine1988
Bonsoir, bizarre que le beurre soit remonté, il n'était peut être pas bien incorporé ? Ou alors le chocolat ne se mélange pas de la même façon... Moi je prends du 52%, je ne sais pas si j'ai le droit de citer les marques... Un chocolat très connu dans un papier craft marron clair
Invité
moi je les fait mes il y avait plein de gras sur le dessus et le chocolat j'ai pris du 70.4% mais cela est trop fort que prenez vous comme chocolat merci quand même tres bon gateau surtout la sauce