Gesiers en sauce
Saupoudrer de persil et servir avec du riz
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de gésiers 100 Gr de champignons eminces 50 Gr de lardons 2 Pions d ail Herbes de provence 1 C. A. C de farine 20 Cl de vin blanc 1 C. A. S de fond de veau 20 Cl d eau 10 Cl de creme liquide .
Préparation:
Faire revenir les gesiers dans l huile d olive. Ajouter les champignons, l ail, les lardons, les herbes, assaisonner. Saupodrer de farine, ajouter le vin blanc et le fond de veau dilue dans l eau.
Cuire 1 heure a feu doux. Verser la creme, assaisonner, cuire 20 minutes. Saupoudrer de persil et servir avec du riz.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 44,6 g
Glucides 3,0 g
Lipides 8,9 g
Publié par 02kikou
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