Petits cakes tout moelleux courgettes et chorizo
Une recette d'entrée sympathique par 0498NIKITA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour environ 12 petits cakes : 2 courgettes moyennes 100 g de farine 2 oeufs moyens 10 cL de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 c à s d'huile 60 g de comté fraîchement râpé 1/2 chorizo fort (115 g)
Préparation:
. Beurrez ou huilez si nécessaire vos moules à petits cakes.
Coupez les courgettes dans la longueur, puis recoupez en bâtonnets, puis en petits morceaux.
Chauffez un trait d'huile neutre dans une poêle.
. Faites revenir les courgettes durant 30 minutes à feu moyen, celles-ci doivent être tendres.
Saupoudrez d'une pincée d'herbes de Provence (facultatif), salez. Réservez.
Retirez la peau du chorizo.
Taillez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, puis coupez en dés.
. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la farine en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l'huile, le fromage râpé, les courgettes cuites et les dés de chorizo.
Mélangez délicatement.
. Répartissez la pâte dans les petits moules, jusqu'à environ 1 cm du bord. Enfournez pour 30 minutes à 180°, jusqu'à ce que les petits cakes soient joliment dorés.
Coupez les courgettes dans la longueur, puis recoupez en bâtonnets, puis en petits morceaux.
Chauffez un trait d'huile neutre dans une poêle.
. Faites revenir les courgettes durant 30 minutes à feu moyen, celles-ci doivent être tendres.
Saupoudrez d'une pincée d'herbes de Provence (facultatif), salez. Réservez.
Retirez la peau du chorizo.
Taillez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, puis coupez en dés.
. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la farine en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l'huile, le fromage râpé, les courgettes cuites et les dés de chorizo.
Mélangez délicatement.
. Répartissez la pâte dans les petits moules, jusqu'à environ 1 cm du bord. Enfournez pour 30 minutes à 180°, jusqu'à ce que les petits cakes soient joliment dorés.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 20,1 g
Lipides 22,6 g
Publié par 0498NIKITA
6 commentaires
hanor
je viens defaire les cakes courgettes chorizo
hanor
je dois preparer des toasts pour 7 personnes le 9 juin anniversaire surprise::
comme je doi s me deplacee::2heures de route!!je ne peux faire que des produits qui ne risquent rien
ces cakes sont b1 bonne idee
merci
Cré@tions M@rie
Bonsoir NIKITA, très bon petits cakes idéal pour un apéritif ou pour une entrée avec une petite salade verte. j'adoreeee !!!!
geneviève
Ils son parfait pour l'apero ! Merci, bises
anick
miammmmmm
hiver
sympas !!! 5/5