GATEAU AUX CAROTTE ET NOIX
Une recette de gateau proposée par 100%maison
4 Commentaires
74 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (10 personnes):
Pâte :
4 oeufs
150 g de sucre
100 ml d'huile
3 carottes râpées
100 g de noix hachée
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Crème :
4 briques de crème liquide
200 ml de lait
150 g de sucre
3 cas de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre, sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile tout en continuant de battre, incorporer les carottes et les noix puis la farine et la levure chimique.
Beurrer et fariner un moule à bord haut de 30 cm et verser la préparation dedans et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
Retirer le gâteau du four, laisser refroidir dans une casserole mettre tous les ingrédients pour la préparation de la crème, à l'aide d'un fouet mélanger la préparation.
Sur le feu moyen, faire cuire la crème sans cesser de remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
Au premier brouillon, verser la crème chaude sur le gâteau refroidit.
Recouvrir le gâteau de crème et laisser reposer 7 heures au réfrigérateur.
Ajouter l'huile tout en continuant de battre, incorporer les carottes et les noix puis la farine et la levure chimique.
Beurrer et fariner un moule à bord haut de 30 cm et verser la préparation dedans et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
Retirer le gâteau du four, laisser refroidir dans une casserole mettre tous les ingrédients pour la préparation de la crème, à l'aide d'un fouet mélanger la préparation.
Sur le feu moyen, faire cuire la crème sans cesser de remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
Au premier brouillon, verser la crème chaude sur le gâteau refroidit.
Recouvrir le gâteau de crème et laisser reposer 7 heures au réfrigérateur.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 47,5 g
Lipides 19,0 g
Publié par 100%maison
Ça a l'air bon !
4 commentaires
100%maison
Derien Felicia ces avec plaisir
félicia
Merci pour la précision!
100%maison
Felicia ouile gâteau est très bon moi je met 60 cl de crème liquide cela fait 3 briques de creme bise
félicia
Je connais bien le gâteau aux carottes et en fais souvent, à peu près la même recette, ici je trouve ce glaçage intéressant (au lieu du fromage à la crème habituel), mais "4 briques", ça fait quelle quantité de crème en centilitres????