Pain sans gluten la mie est très aérée et la croûte bien croustillante
Pain sans gluten, mie aérée, croûte croustillante
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
260 Maïzena 240 farine sans gluten Huile d olive 1cas et demie60 cl d eau tiède 11 gr de levure de boulangère sans gluten 10 gr psylium blond(On peux ajouter graine aux choix optionnel )2 cas( 2 cuillère à soupe)
Préparation:
Mélanger le sec ensemble avec une spatule en bois.
Ajouter l'huile d'olive puis l eau et bien mélanger.
Si graine les ajouter.
Je vous conseille de le faire la 1 ere fois sans les graines.
Puis si vous avez un robot mette sur pétrissage 10 mm si pas de robot mélanger bien pour qu il y ai aucun grumeaux pendant 6 à 7 bonne minutes.
Huiler votre moule pyrex rond haut ou silicone ou moule à cake haut.
Mettre la pâte dans le moule puis recouvrir avec celofane.
40 Mm à lever dans une pièce chaude.
Préchauffer votre four à 200 degré.
Après les 40 mm enlever le celofane puis mettre votre pate a pain au four avec un bol d eau ou petit pyrex d eau à côté.
1H ou 1h05 à 200 degré.
Demouler des la sortir du four.
Se conserve dans un torchon propre sans odeur de lessive sinon le pain prendra l odeur.
Bon appétit avec se pain aéré et croûte croustillante.
Ajouter l'huile d'olive puis l eau et bien mélanger.
Si graine les ajouter.
Je vous conseille de le faire la 1 ere fois sans les graines.
Puis si vous avez un robot mette sur pétrissage 10 mm si pas de robot mélanger bien pour qu il y ai aucun grumeaux pendant 6 à 7 bonne minutes.
Huiler votre moule pyrex rond haut ou silicone ou moule à cake haut.
Mettre la pâte dans le moule puis recouvrir avec celofane.
40 Mm à lever dans une pièce chaude.
Préchauffer votre four à 200 degré.
Après les 40 mm enlever le celofane puis mettre votre pate a pain au four avec un bol d eau ou petit pyrex d eau à côté.
1H ou 1h05 à 200 degré.
Demouler des la sortir du four.
Se conserve dans un torchon propre sans odeur de lessive sinon le pain prendra l odeur.
Bon appétit avec se pain aéré et croûte croustillante.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 27 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 2,2 g
Publié par Guigui13
Ça a l'air bon !