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Velouté de concombres
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 concombres,75 cl d'eau,1 oignon sel, poivre ,crème fraîche:2 cuillers à soupe(facultatif)25grammes de beurre ou margarine,pour moi Planta fin,
2 cuillers à soupe de tapioca
Préparation:
Éplucher les concombres, les égrainer. Faire fondre lla matière grasse, ajouter l'oignon coupé en lamelles , ne pas le faire blondir, ajouter les concombres coupés en morceaux, bien les enrober de matière grasse sans les faire colorer. Ensuite ajoute l'eau le sel, le poivre et faire cuire 20 mn environ.
Mixer et remettre dans la casserole refaire prendre l'ébullition et ajouter le tapioca en mélangeant. Rectifier l'assaisonnement si besoin, servir chaud avec crème fraî che selon les goûts. Bon appétit.
Publié par zouzou55 - https://www.lesfoodies.com/1939532