Carbonnades à la flamande
Servir bien chaud avec des frites ou de la purée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Joue de bOeuf30 Cl de bière brune ou blonde1 Belle cuiller de farine1/4 De cuiller à café de sucre roux1/2 Tranche de pain De la moutardeSelPoivreThymLaurier2 Beaux oignons
Préparation:
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en rondelles, bien mélanger ajouter la viande coupée en morceaux, bien faire dorer, ajouter la farine bien remuer, arroser avec la bière, ajouter le sucre bien remuer, saler, poivrer, mettre thym et laurier, sur le dessus mettre le pain tartiné de moutarde sur les deux faces couvrir et laisser mijoter 2h30 à 3h. Servir bien chaud avec des frites ou de la purée. Peut se réchauffer, c'est encore meilleur.
Publié par zouzou55
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lydie44
Merci pour cette belle recette de joue de boeuf!!
jeanmerode
la joue de boeuf trop bon
ma truffe
trop bon ,je prend,merci bizzzzzzzz
Mirabelle 54
J'en ai mangé à Bruxelles il n'y a pas si longtemps. Cela me rappelle de bons souvenirs et c'était bien bon. Merci pour la recette.