Joues de porc braisées et purée maison
Cette recette a l'air vraiment très bonne - jiju70
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 joues de porc( elles sont petites)1 cuiller de farine1/2 verre de vin blanc1/2 oignon sel poivrethym et laurier.Pour la purée?pommes de terreeau selet 25 gr de beurre.
Préparation:
Faire chauffer une cuiller d'huile d'olive dans la cocotte, ajouter l'oignon coupé en morceaux et faire dorer, ajouter la viande, la faire dorer de tous c^tés, saupoudrer de farine et bien mélanger, ajouter le vin blanc et laisser cuire à découvert 1 mn environ, saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter 1h30 0 1h 145 environ, surveiller la sauce, je mets une plaque pour que ça n'aille pas trop vite.
Ensuite, éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux, les mettre à l'eau froide salée et cuire 2à à 25 mn, écrase en purée et ajouter le beurre avec un peu d'eau de cuisson, bien fouettre et servir bien chaud.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 1159 kcal
Protéines 29,9 g
Glucides 209,4 g
Lipides 7,5 g
Publié par zouzou55
7 commentaires
amazel
Excellent, et facile à faire !
jiju70
Cette recette a l'air vraiment très bonne !! Je la fait tout de suite
jiju70
Cette recette a l'air vraiment très bonne !! Je la fait tout de suite
jeanmerode
j adore les joues de porc ou de boeuf
ma truffe
quel beau plat ,miam,miam,biz
Dans Ma Cuisine
Voila un succulent plat merci de ton partage zouzou
pentrez
Merci, je mets la recette de côté.