Poule au pot et sauce ivoire
La sortir ,la découper et servir bien chaud nappé de sauce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poule,4 Carottes 4 navets 2 poireaux,1 Oignon piqué de 4 clous de girofle sel,Laurier,Thym et un branche de céleri
Pour la sauce,2 Cuillers à soupe de farine ,Du bouillon de Cuisson de la poule,Et 10cl de crème fraîche,2 Jaunes d'oeuf
Préparation:
Faire cuire la poule dans une marmite en la recouvrant à peine d'eau, saler, quand ça bout écumer. EnEnsuite ajouter l'oignon, les carottes, les navets et les herbes. Au bout d'une heure et demie retirer du bouillon et le faire refroidir.
Dans une casserole mettre 2 cuillers de farine fluide et mélanger avec le bouillon, bien remuer pour éviter les grumeaux, faire cuire la sauce toujours en remuant.
Dans un bol mettre mettre les jaunes d'oeuf, la crème et mélanger, mettre dans la sauce, ne plus faire cuire.
A part faire cuire du riz, quand la poule est cuite (environ2h30 en tout) la sortir, la découper et servir bien chaud nappé de sauce.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 7,7 g
Lipides 9,6 g
Publié par zouzou55
10 commentaires
Invité
Bonjour,vous pouvez mettre des pommes de terre et si vous désirez un bouillon clair,faites-les cuire à part dans du bouillon prélevé,bon appétit
Nicole Leneveu
peut on rajouter des pommes de terre S V P ? Merci Madame
Nicole Leneveu
Je vais essayer. Merci Madame.
Mamyloula
belle poule au pot !
hanor
bien bon
gyslaine
je vais testé c est sure
Mirabelle 54
Henri IV l'avait bien dit qu'il fallait manger de la poule au pot, la tienne a l'air délicieuse !
pentrez
C'est comme cela que j'aime la poule. Merci
ma truffe
je suis sur que tu t'ai régalé,rien qu'a voir la photo, et on a eu preque la même idée,bizzzzzzzzzz
jeanmerode
j adorecette recette tres proche de la mienne,miammm!!!