^confiture d'oranges à l'ancienne
Une recette de confiture facile par zouzou55
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
6 Grosses oranges ou 7,2 citrons1Kg500 de sucre cristalliséDe l'eau
Préparation:
Aprés avoir brossé et bien lavé les oranges et citrons à l'eau chaude, les essuyer..
Les couper en fines lamelles au-dessus de la cocotte (pour moi en inox), les recouvrir tout juste d'eau et les laisser ainsi 24h.
Le lendemain faire cuire à très petit feu pendant 2h 30. Surveiller pour que ça n'attache pas. Laisser ainsi 24h. Les 24 h écoulées ajouter le sucre, bien remuer et laisser fondre 15 mn environ, ensuite cuire à petit feu pendant 1 heure, mettre en pots et fermer de suite pour stériliser, retourner les pots, au bout de 30 mn les remettre à l'endroit et si le coeur vous en dit déguster, bon appétit !!!!!
Publié par zouzou55
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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23 commentaires
Maryelle
Ma confiture est : 6 oranges entières + 3 oranges pour le jus pressé
Je coupe les 2 extrémités puis faire des tranches fines fines. Je couvre d'eau juste au raz.attendre 24h.
Puis je pèse et j'ajoute 800gr de sucre cristal par kilos . Puis le jus de 3 citrons.plus 2/3 clous de girofle.(selon votre goût,ou cannelle)
Pour la cuisson dans une casserole en cuivre si est possible, sinon celle que vous avez.
Laisser cuire entre 30 ou plus en remuant souvent.
Dans une assiette mise préalablement à congélateur et mettre un peu, si la confiture ne coule plus, c'est bon. Mettre en pot steril à l'envers.
Et deguster !!!!!!
Invité
Bonjour. Avant de mettre en pot, je donne un coup de mixer. On obtiens une confiture pâteuse et forte en goût. Excellente recette.
Antonio
Est-ce que l’on peut mettre dans cette confiture un peu de cannelle ou un autre arôme?
oderose
Merci madame pour cette belle et bonne recette.
Lyne bourdon
J ai mis seulement 7 oranges! Dois je mettre des citrons aussi!! Ou c est un ou l autre et combien de sucre 1 kg ou 1.5kg??
zouzou55
je vous souhaite de bonnes confitures et merci d'apprécier ma recette ,bonne journée
Marie-Anne
Je viens de finir ma première marmelade
a l' ancienne! J' aime hâte d' en manger!
zouzou55
Heureuse qu'elle vous plaise et bon petit déjeuner!
Panis
Merci pour cet recette elle est super facile et bonne
zouzou55
Mreci Mona et c'est bien vrai