Brioche perdue aux amandes

Fouetter les oeufs dans une assiette creuse. Dans une deuxième assiette, mélanger de lait, le sucre et la poudre d'amande. Verser les amandes effilées dans une troisième. Tremper la brioche successivement dans le lait, puis l'ouef, puis les amandes. Les poêler dans le beurre chaud, 3 min de chaque côté. Disposer deux tranches de brioche poêlée dans six assiettes de service, poser dessus une boule de glace et servir.