Pudding de pain rassis(à ma façon)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour un moule de 22 cm de diamètre:300 gr de mélange de pain et de brioche un peu rassis2 poignées de raisins secs20 cl de lait40 gr de sucre1 oeuf8 gr de fécule de maïs2 cuillà soupe de rhum.

Préparation:

1. Coupez le pain et la brioche rassis en petits cubes, versez-les dans le moule et mélangez-les avec les raisins secs. 2. Fouettez ensemble l'oeuf et le sucre, ajoutez la fécule de maîs et fouettez bien à nouveau. 3.

Ajoutez le lait légèrement tièdi puis le rhum. 4. Versez ce mélange dans le moule et attendez un peu de manière à ce que le pain et la brioche absorbent le liquide. 5. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (th 6), et faites cuire environ 25 à 30 minutes.

6. Piquez avec une pointe de couteau pour vérifier la cuisson, elle doit être encore un peu humide. 7. Laissez refroidir en démoulant sur une feuille de papier cuisson posée sur une grille.