Navet au persil

Pelez les navets. Blanchissez-les 5 min dans l'eau bouillante et égouttez-les. Déposez-les dans une casserole, ajoutez 1 verre d'eau et 2 cuil, à soupe de persil, salez, poivrez et poudrez de sucre.

Faites cuire à feu doux en surveillant l'eau qui s'évapore pour que les navets caramélisent légèrement. Disposez-les ensuite dans un plat de service, saupoudrez du reste de persil et dégutez aussitôt.