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Quiche au saumon et aux épinards!!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rouleau de pâte brisée 500 Gr de filet de saumon 500 Gr d'épinard frais ou surgelé 25 Cl de crème liquide entière 25 Cl de lait 3 Jaunes d'oeuf 3 Oeufs entier Muscade Sel Poivre.
Préparation:
Enlever la peau et les arrêtes du saumon. Découper en petit cube d'environ 1/2 cm. Si vous utiliser des épinards frais, bien les laver et enlever les tiges. Hacher grossièrement. Sauter les épinards au beurre dans une poêle.
Assaisonner (sel, poivre) et bien les égoutter sur du papier absorbant. Préparer l'appareil à crème prise : Mélanger, les oeufs et les jaunes d'oeuf supplémentaire, le lait et la crème : assaisoner (sel, muscade). Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et repartir le saumon et les épinards. Recouvrir avec l'appareil à crème prise. Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes environ.
La surface de la quiche doit prendre une légère coloration. Servir avec une salade.
Publié par carvalho maria - https://www.lesfoodies.com/1958