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Sauce béchamel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Litre de lait30 Gr de beurre40 Gr de farineMuscade(râpée ou en poudre)sel et poivre.
Préparation:
Mettez le beurre dans la casserole, posez-la sur feu doux. Dés que le beurre est fondu, versez-y la farine, et remuez avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène, continuez cuire 5 minutes (sans coloration). Versez graduellement le lait froid en fouettant vivement pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez la muscade, sel et poivre. Faites cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce béchamel nappe votre cuillère.
Publié par carvalho maria - https://www.lesfoodies.com/1958