Spaghettis sauce mijotée au porc

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600G de spaghettis300G d'échine de porc sans os1 Piment rouge sec2 Gousses d'ail hachées1 Oignon émincé30Cl de bouillon de volaille1 CuilÀ soupe de concentré de tomate1 CuilÀ soupe de feuilles de romarin hachées5Cl d'huile d'oliveParmesan râpéSelPoivre du moulin.

Préparation:

Hachez la viande de porc, hachez menu le piment en éliminant les graines. Faites revenir 3 min l'oignon, l'ail et le romarin dans l'huile d'olive sur feu moyen, sans coloration. Ajoutez le porc et le piment et montez le feu pour faire dorer la viande.

Incorporez le concentré de tomate et le bouillon. Salez et poivrez. Portez à frémissements, baissez le feu et faites mijoter pendant 30 min.

Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée. Egouttez-les^, ajoutez-les dans la cocotte, puis mélangez. Servez avec du parmesan râpé.