Avocats aux Saint-Jacques
Une recette d'entrée excellente par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 avocats12 coquilles Saint-Jacques2 citrons2 noix de beurre demi-selpoivre du moulinselvinaigre balsamique.
Préparation:
Rincer les noix de Saint-Jacques et les essuyer dans du papier absorbant. Réserver à température ambiante. Dans une poêle, à feu doux, faire réchauffer doucement le beurre filtré en ajoutant le jus de citron et le maintenir chaud.
A feu assez vif, cuire les noix de Saint-Jacques environ 1 minute à 2 sur chaque face. Selon la forme de l'assiette, aligner les noix de Saint-Jacques ou les mettre en rond, les arroser de beurre chaud, poivrer salez et arrosez de vinaigre balsamique. Les noix doivent dorer rapidement. Ouvrez les avocats en deux, ôtez les noyaux, faire en lit avec la chair de les avocats, et ajoutez les coquilles Saint-Jacques.
Mots-clés: saint jacques
Une portion (env. 320 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 44,9 g
Publié par carvalho maria
5 commentaires
Céline
C'est excellent! =)
carvalho maria
merci beaucoup a vous trois pour les commentaires ça me touche enormement!bonne journée bizzzzzzzzzzz
juarez-baysse josette
moi je les adores tout les deux.merci pour t'a recette.bizzzzzzzzzz
vece helena
oh la la moi j'adore les avocats et encore + les st jacques. merci
marie-jo
j'aime pas les avocats mais j'adore les st jacques bizzz