Baguettes viennoises
Une recette de dessert inventive par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Sachet de levure de boulanger460 Gr de farine20 Gr de sucreSel55 Gr de beurre240 Ml de lait.
Préparation:
Versez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure. Faites fondre le beurre et chauffer le lait. Versez-les (tièdes) sur la farine.
Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez à la main 5 à 10 minutes. Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air. Couvrez le saladier d'un linge humide. Au bout de ce temps, reprenez la pâte, formez en baguettes ou petits pains, et faites cuire environ 20 minutes à 200°C.Remarque :vous pouvez badigeonner les pâtons d'un peu de lait, c'est encore meilleur, et faire de petites incisions pour qu'ils soient plus jolis.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 56,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par carvalho maria
2 commentaires
sisirena
très bonne idée, elle a l'air vraiment souple.
geneviève
Bonne idée pour le dimanche, merci..Bizzz...