Beignets de potiron à ma façon
Une recette de beignets originale par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de potiron4 oeufs300g de farine15Og de sucre+3 cuillères à café1 cuillère à café d'eau de vie2 cuilères à soupe de cannellehuile pour la friture.
Préparation:
Peler et vider le potiron, le couper en gros cube. Placer le potiron dans une casserole, couvrir d'eau, ajouter La cuillère à soupe de gros sel et cuire 20 minutes. Laisser égoutter, dans une passoire, 1 heure jusqu'à complet refroidissement. Dans un grand récipient mélanger énergiquement le potiron, les oeufs, le sucre, l'eau de vie et la farine durant 15 minutes. Dans une poêle ajouter l'huile et laisser chauffer, avec une cuillère former des boules de pâte et les frire 1 minute de chaque côté. Egoutter les beignets sur du papier absorbant puis les rouler dans une assiette avec la cannelle-sucre.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 26,5 g
Lipides 1,9 g
Publié par carvalho maria
21 commentaires
bouchon5152
Merci, je cherchais une recette originale, j'ai trouvé.
Sandrine
Je fait pareille mais j ajoute des noix ou pignons !!!
Nelson
J'ai eu la chance d'avoir une mamy Portugaise qui pour Noël préparait ces beignets, presque 50 + tard j'ai retrouvé un goût de mon enfance, merci pour la recette Maria...........
Noëlle
Ils sont délicieux. Je viens de les faire. Seul bémol : j'ai fait égoutter la courge mais pas suffisamment, donc la pâte était un peu liquide; alors j'ai rajouté encore de la farine et j'ai ajouté également un sachet de levure chimique. Ils était bien dodus mes beignets , pas huileux . Ils étaient excellents. Recette à refaire .miammmmmmmm
Nono
Ils sont délicieux. Je viens de les faire. Seul bémol : j'ai fait égoutter la courge mais pas suffisamment, donc la pâte était un peu liquide; alors j'ai rajouté encore de la farine et j'ai ajouté également un sachet de levure chimique. Ils était bien dodus mes beignets , pas huileux . Ils étaient excellents. Recette à refaire .miammmmmmmm
Gioisa05
Ils m'ont l'air bien bon ces beignets.
Je vais essayer pour changer un peu des recettes salées à base de potiron,
Merci
Claudie
Merci tout le monde c'est régale
Intolérante au gluten j'ai juste remplace la farine par de la farine spéciale on gluten de carrefour dans les mêmes proportions
Un vrai moment de bonheur
Claudie
Merci tout le monde c'est régale
Intolérante au gluten j'ai juste remplace la farine par de la farine spéciale on gluten de carrefour dans les mêmes proportions
Un vrai moment de bonheur
Invité
merci trop trop bon bonsoir
jorge
bonjour ca c est une bonne recette du portugal bisous a toi