Boulettes de viande à la sauce tomate
Une recette de plat maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les boulettes:500 gr de viande de boeuf hachée,2 tranches de pain de mie,2 oeufs,1 gousse d'ail hachée,1/2 oignon hachée,1 cuil,à soupe de persil hachée,sel,poivre.Pour la sauce tomate:1 boite de tomates pelées de 500 gr environ,2 oignons,2 gousses d'ail,2 cuil,à soupe d'huile d'olive,quelques feuilles de basilic,sel,poivre.
Préparation:
Préparez la sauce : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle. Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant le basilic, le sel et le poivre.
Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez. Préparer les boulettes. Mélangez les ingrédients avec les doigts et formez des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes. Faites chauffez un peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement.
Attention le feu ne doit pas être trop fort. Servez avec des pâtes et la sauce de tomate.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 41,5 g
Glucides 6,4 g
Lipides 16,0 g
Publié par carvalho maria
2 commentaires
femme camerounaise
on va essayer en epérant que se soit délicieux merci!!!!
mahyly35
pas mal pour lété ...en pic nique...