Cannelés au miel
Une recette de cannelés maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
75Cl lait2 Oeufs140G de farine270G sucre70G poudre d'amandes20G de beurre1 CuilÀ soupe de miel de pin.
Préparation:
Portez le lait à ébullition. Retirez-le du feu et ajoutez les oeufs un à un en fouettant vivement. Laissez refroidir puis ajoutez le sucre. Mélangez et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le miel, poursuivez la cuisson une minute, retirez du feu et laissez refroidir.
Ajoutez la farine tamisée et la poudre d'amande. Mélangez bien et passez au tamis. Laissez repouser 24 heures. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules à cannelés et remplissez-les de pâte.
Enfournez et faites cuire une heure. Sortez les cannelés du four et démoulez-les. Laissez refroidir sur une grille. Vou pouvez agrémentez la pâte à cannelés d'une petite cuillère à soupe de rhum blanc ou d'eau de fleur d'oranger.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 48,1 g
Lipides 8,6 g
Publié par carvalho maria
2 commentaires
Invité
ou trouver les moules à cannelés ?
CookingDiane
Je tente cette recette demain