Côtelettes d'agneau à la poêle avec légumes
Servir avec des légumes,pomme de terre,carottes,haricots plats cuit à la vapeur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Petites côtelettes d'agneau4 Pommes de terre4 Carottes200 Gr de haricots plat3 CuillÀ soupe de vin blanc2 CuillÀ soupe de beurre1 CuillÀ café de concentré de tomate2 Gousses d'ail écrasé1 Feuille de laurierSelPoivre4 Pincées de noix de muscade1 CuilÀ à soupe de crème fraiche.
Préparation:
Saupoudrer la viande de noix de muscade de chaque côté, saler poivrer. Ajoutez le laurier l'ail écrasé le concentré de tomate et le vin blanc. Laissez mariner pendant 1 heure.
Dans une poêle ajoutez le beurre, bien chaude, faire revenir les côtes d'agneau des deux côtés pendant environ 3-4 minutes par côté, puis les retirer de la poêle et les réserver au chaud. Enlevez l'excédent de gras de la poêle, puis déglacez-la avec la sauce de la marinade ajoutez le crème fraiche et laissez reduire deux minutes, avant de napper les côtelettes. Servir avec des légumes, pomme de terre, carottes, haricots plats cuit à la vapeur.
Mots-clés: carottes, cotelettes d'agneau, haricots plats, pommes de terre
Publié par carvalho maria
3 commentaires
Invité
Tres Bon .
carvalho maria
Merci borges pour laisser un commentaire ça fait très plaisir à lire ,bonne soirée à toi aussi!!!!
vece helena
magnifique présentation et très bonne recette même si je ne mange pas de viande mon conjoint va adorer. Merci Maria et bonne soirée