D'encornets en sauce tomate
Une recette de plat maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,5Kg d'encornets 4 Gousses d'ail6 Brins de persil1 Oignon1 Piment rouge2 Verres de vin blanc2 CuilÀ café de concentré de tomate2 Feuilles de laurier2 CuilÀ soupe d'huile d'olive.
Préparation:
Laver les encornets en les passant sous l'eau. Taillez-les en morceaux. Pelez et hachez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Faitez-y dorer les oignons. Ajoutez le concentré de tomate et le bouquet garni. Le piment rouge coupé en morceaux. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Verser le vin blanc et l'eau. Faites bouillir. Ajoutez les encornets et l'ail. Laissez frémir 35 min environ à feu doux.
Publié par carvalho maria
Votes
- Primerose57 a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
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miky
Cc j essaie ce matin.! Réponse tantôt si j ai bien digéré!!!