Doughnuts
Une recette de dessert maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour 18 doughnuts:500g de farine20g de levure de boulanger1 cuilà café de sel25cl de lait60g de beurre150g de sucre en poudre2 oeufsnoix muscadehuile de frituresucre glace.
Préparation:
Emietter la levure de boulanger dans le lait tiédi. Ajouter le sel, 300g de farine et battre vivement, couvrir et laisser lever 1 h. Ajouter à la préparation le beurre fondu, le sucre, les oeufs battus, un peu de noix muscade râpée et le reste de farine. Battre énergiquement puis pétrir. Laisser à nouveau lever pendant 3 h. Retravailler la pâte : si elle est trop collante, incorporer de la farine. Diviser la pâte en 18 parts égales avec des ciseaux de cuisine, les rouler en cigare d'environ 15 cm. Joindre les deux bouts pour former une couronne. Faire dorer dans l'huile bouillante les doughnuts, trois par trois, environ 2 min par face, les égoutter sur une grille recouverte de papier absorbant. Servir les doughnuts saupoudrés de sucre glace.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 62,6 g
Lipides 6,8 g
Publié par carvalho maria