Escargots aux raisins
Un régalllllllllllllllllllll. - Dailys
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte:350 gr de farine,1 sachet de levure de boulangerie,3 oeufs,1 pincée de sel,50 gr de sucre,1 sachet de sucre vanillé,50 gr de beurre ramolli,1/8 litre de lait tiède,Garniture:1/2 litre de crème pâtissière,100 gr de raisins lavés et séchés.
Préparation:
Mélangez dans une terrine la farine tamisée avec la levure de boulangerie. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre, le sucre vanillé, les oeufs, le lait et mélangez le tout au bateur électrique (fouets pâte) jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois de la terrine (6 minutes environ). Couvrez avec un linge. Placez la terrine dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant environ 50 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière.
Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau. Quand le volume de la pâte a doublé, abaissez la pâte en forme d'un rectangle de 35 x 45 cm environ. Recouvrez de crème pâtissière, puis répartissez les raisins secs. Enroulez la pâte dans le sens de la largeur et coupez des morceaux de 1 cm d'épaisseur. Disposez les escargots aux raisins sur une plaque beurrée et laissez à nouveau lever pendant 30 à 40 minutes.
Faites cuire à four moyen pendant 25 à 30 minutes.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 744 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 116,4 g
Lipides 13,3 g
Publié par carvalho maria
17 commentaires
Mat
Bonjour, ca fait deux fois que je fais la pâte et deux fois qu elle est plutot liquide elle ne se detache pas du bord je doit rajouter de la farine. Est ce arrivé a quelqu un?
lauren
Trop cool la recette mais a quelle thermostat on le mets?
Marion
Ta recette à l'air bien mais tu n'as pas indiqué à qu'elle température les faire cuire !
Invité
un conseille pour eviter la formation de peau sur ta patissiere enfaite elle croute place un film plastique en prenant soin de le faire assez grand sur les bord dans ton moule verse ta patissiere et recouvre la avec le reste de film au contact de la patissiere et comme sa tu aura une belle pate
barbapapa
je l'ai faite cette recette et elle est délicieuse!!merci
shadow
Elles ont vraiment l'air délicieuses tes brioches !
nemomia
wow !!! it looks very delicious.
bon plan poor le weekend
merci bcp
cygnes
délicieux
mamy
cuibonois
Tes petites brioches paraissent délicieuse !! Merci Maria pour ton passage !!
HITAME
miam miam