Filet de veau aux poivrons
Une recette de plat sympathique par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet de veau(500 gr),3 Poivrons(1 Rouge,1 jaune,1vert),1 Cuillère à café de fond de veau,1 Oignon,Huile d'olive,Sel,Poivre.
Préparation:
1. Couper le filet de veau en tranches épaisses de 3/4 cm d'épaisseur. 2. Laver les poivrons, les éplucher et les épépiner. Pour chaque poivron, couper des fines lamelles de 3/4 cm de long et en réserver 1/3.
Peler et émincer l'oignon. 3. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans de huile d'olive. Déposer les morceaux de viande et les faire dorer de chaque côté. Saler et poivrer.
Ajouter les lamelles de poivron mis de côté (1/3 de chaque couleur) et laisser mijoter à couvert 10 minutes à feu doux. 4. Dans une petite casserole, faire revenir dans un filet d'huile d'olive les lamelles de poivrons restantes. Laisser cuire à feu doux 5 minutes. Diluer le fond de veau dans 10 cl d'eau et verser le tout sur les poivrons.
Poursuivre la cuisson 5 minutes et mixer. Vérifier l'assaisonnement. 5. Quand la sauce est prête et que la viande à mijoté 10 minutes, verser la sauce dans la sauteuse et poursuivre 5 à 10 minutes la cuisson à couvert. 6.
Servir les morceaux de filet de veau avec du riz blanc et arroser le tout avec la sauce.
Mots-clés: filet de veau, poivre, poivrons, sel, veau
Une portion (env. 150 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 8,9 g
Publié par carvalho maria
8 commentaires
samira
j'adorer cette recette , un commentaire a defaut eten trouver pas des poivrons rouje et jaune es ce que on pourras mettre que les verts
merci maria
pour cette délicieuse recette
nene
Jolie présentation merci maria
carvalho maria
Merci beaucoup sanabel pour le sympa commentaire bonne soirée !!!
sanabel
Quelle belle présentation bonne recette bravo !
carvalho maria
Merci melayers pour ton gentille commentaire,bonne soirée
carvalho maria
Merci josette pour ton commentaire et pour le vote c'est très gentil de ta part!Je te souhaite aussi une bonne soirée
melayers
humm de belle couleurs et cette sauce onctueuse un régal bizzzz
juarez-baysse josette
la presentation de t'on plat est super,mais je ne mange pas de veau ,mais je te donne une note.
bonne soirée maria