Filet mignon de porc à l'orange
Une recette de filet mignon facile et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 Gr de filet mignon de porc4 Oranges2 Oignons25 Gr beurreSelPoivre.
Préparation:
Pelez les oignons et coupez la viande en médaillons. Râpez finement le zeste d'une orange puis pressez-la, ainssi qu'une autre. Pelez à vif les 2 dernières oranges et détachez les quartiers les uns des autres, en passant la lame d'un couteau entre les fines membranes les séparant. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites-y dorer les médaillons de porc des deux côtés.
Quand ils sont bien colorés, ajoutez les zestes, le jus d'orange et les oignons coupée en 4 parties. Salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez les quartiers d'oranges et poursuivrez la cuisson 5 minutes à couvert. Répartissez les médaillons de porc, les quartiers d'oranges et les oignons dans les assiettes. Arrosez du jus de cuisson et servez aussitôt avec un rissoto.
Mots-clés: faux filet porc, filet mignon, oignons, oranges, porc
Une portion (env. 410 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 40,6 g
Glucides 12,2 g
Lipides 12,2 g
Publié par carvalho maria
5 commentaires
christine26
J'ai fait cette recette en y ajoutant àla fin de la crème fraiche épaisse c'est un vrai régal. Merci.
zouzou
Je viens de faire ta recette, très très bon, tous le monde s'est régalé. J'ai juste rajouté un peu de crème fraîche en fin de cuisson pou lier un peu la sauce. Merci pour ta recette.
elidoste
j'adore le sucré-salé et cette recette me parait bonne. A essayer.
carvalho maria
merci Lexibule pour ajouter ma recette bonne soirée bizzzzz
Lexibule
Mmm!! Un mets parfumé comme je les aime) Bonne journée à toi Chère amie!!xxx