Filets de maquereau au curry
Servir avec des pommes de terre et une petite salade de pousses d'épinard,légèrement assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 beaux maquereau1/2 verre de muscadet2 gousse d'ail haché fin1 cuillère à soupe de curryhuile d'olive250 g de beurre demi-sellaurier1 cuillère à café de purée de piments(SUZI WAN).
Préparation:
Laver les filets de maquereau-ou mieux, faites les lever par le poissonnier et ôter au mieux les arêtes. Préchauffer le four à 200°C. Huilier le fond d'un plat à four à l'huile d'olive.
Disposer les filets de maquereau côté peau. Verser le vin. Saler, poivrer.
Parsemer de l'ail, de laurier, purée de piment, le curry, et du beurre coupé en petits dés. Enfourner pour 10-15 minutes selon la taille des filets, en réglant le four sur grill 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir avec des pommes de terre et une petite salade de pousses d'épinard, légèrement assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,5 g
Lipides 40,0 g
Publié par carvalho maria
6 commentaires
emmathefrog
Merci pour cette recette, c'était très bon!
Invité
Bonjour, je trouve que 250g d beurre, sa fait beaucoup surtout que le maquereaux est déja un poisson bien gras . Vous vous n'etes pas trompé dans la quantité ??
carvalho maria
Merci juarez josette pour ajouter mes recettes,bonne journée bizzzz!
juarez-baysse josette
j'adore les maquereaux,je vai essayer la recette aujourd'hui.merci.bizzzz
carvalho maria
Merci charlie pour ton beau commentaire qui fait très plaisir à lire.
charlie
Merci Maria, mon fils adore les maquereaux !!!! je vais faire un heureux, je lui dirais de vous mettre une note sur 10