Fraises au sabayon citron
Une recette de dessert simple et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de fraises4 Jaunes d'oeufs2 Citrons125G de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé2 Petites meringues.
Préparation:
Rincer les fraises sous un filet d'eau froide, puis les éponger sur du papier absorbant. Les équeuter, couper les plus grosses en deux, les répartir dans 4 verres. Fouetter dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Placer le saladier sur un bain-marie à feu très doux.
Verser en filet le jus des citrons et, sans cesser de remuer en formant des 8 avec la cuillère, monter le mélange en une mousse ferme. Verser dans les verres avec les fraises. Saupoudrer de meringues émiettées.
Servir tiède ou froid.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 35,6 g
Lipides 5,3 g
Publié par carvalho maria
2 commentaires
ecureuil 66
maria carvalho il est impecable et a l air delicieux ce sabayon aux fraises
sanabel
J'on ai l'eau à la bouche