Gambas sautées au safran(recette à la portugaise)
Une recette d'entrée maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
6 Gambas bien fraisCrème fraicheL'ail finement hachésUne pincée de stigmates de safran1 CuilÀ soupe d'huile d'oliveQuelques goutes de sauce picant Piri piriSel et poivreUn citron6 Pommes de terre.
Préparation:
Faire sauter, les gambas dans une poêle avec l'huile d'olive. Faire revenir les gambas 5 min, puis ajouter l'ail haché. Faire mijouter quelques minutes.
Epluchez vos pommes de terre et les couper en fines lamelles. Les faires ruisseler dans une autre poêle avec l'huile d'olive pendant 10 min. Salez, poivrez et ajoutez le safran aux gambas, puis la crème fraiche. Cuire à feu doux quelques minutes.
Vous pouvez ajoutez une pointe de jus de citron, selon votre goût...
Mots-clés: crevette
Publié par carvalho maria
Anne De Sousa
Super bon, j'ai mis 20cl de crème fraiche, 4 gousses d'ail, 12 gouttes de piri piri et du safran en poudre
je me lasse pas de refaire ce plat et on l'adore toujours autant et tant pis pour les doigts sales
Merci Maria