Gâteau à l'ananas et noix de coco
Une recette de gâteau délicieuse par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Ananas frais coupée en tranches150 Gr de sucre150 Gr de farine100 Gr de beurre demi-sel fondu1 Sachet de levure chimique1 Sachet de sucre vanillé100 Gr de noix de coco râpée3 OeufsJus d'un demi citronEau + sucre pour le caramel1 Pincée de cannelle en poudre.
Préparation:
2 H avant de réaliser votre gâteau, découper votre ananas, le couper en tranches pas trop épaisses, mettre au frais en versant dessus un peu d'eau (qui servira de jus). Réaliser un caramel dans une casserole en quatité suffisante pour couvrir le fond de votre moule à manqué de 28 cm (100 à 150 gr de sucre avec un peu d'eau). Lorsque le caramel est prêt, tapisser le fond du moule sur toute sa surface. Laisser tiédir. Répendre dessus de façon homogène la noix de coco râpée, puis les tranches d'ananas.
Dans un récipient, mélanger peu à peu, farine, sucre, oeufs, levure, beurre fondu, jus de citron et sucre vanillé. Ajouter une pincée de cannelle en poudre. Verser ce mélange dans le moule avec une spatule, en répartissant bien sur toute la surface de telle sorte que cela recouvre toutes les tranches d'ananas. Laisser reposer 1 heure environ. Mettre au four 50 minutes environ à 175°C.
Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau qui doit sortir sèche. Laisser tiédir avant de retouner le gâteau sur un plat de service. Verser dessus le jus de l'ananas et mettre au frais avant de consommer. Nota : Vous pouvez ajouter un trait de rhum au jus d'ananas.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 58,6 g
Lipides 18,5 g
Publié par carvalho maria
16 commentaires
onisrev
Je suis désolé, mais ce gâteau a été créé sur le site " le meilleur du chef" auteur : Chef Philippe.
Donc plagia, quand on reproduit l'oeuvre d'une autre personne, il faut le mentionner " d'aprés le meilleur du chef" par exemple.
C'est plus honnête.
clarisse
je viens de le sortir du four, je pense que c'est très bon, a+
Marie-Christine
j'ai essayé la recette mais le caramel et la noix de coco sont restés collés au fond !!!!! Est-ce que c'est parce que je n'ai pas laissé reposé 1 heure ???Est-ce qu'il ne vaut pas mieux ajouter n peu d'eau bouillante au caramel ?? Mon ananas frais n'avait pas trop de jus. ? ....
Invité
Trop bon!
remy
il a l'air tres bon ce gateau je vais m'empresser de le gouter
Lilou
Bonjour peux t-on remplacer la noix de coco râpée par de la crème de noix de coco ? que l'on mettrait dans la préparation farine oeufs etc...merci
et belle recette !!!!!!!!!!
tadzio
MERIEM ALGERIE
C UNE TRES BONNE RECETTE MERCI
Tadzio
C'est plus qu'un délice , c'est fondant,parfumé..Une fois qu'on l'a goûté on s'en souvient !!
Invité
delicieux à souhait.......