Gratin de pâtes aux aubergines
Une recette de gratin appétissante par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de pâtes type macaroni ou coudes 2 Aubergines 1 Petit oignon finement haché 500 Gr de pulpe de tomate 200 Gr de mozzarella grossièrement émiettée ou râpée Parmesan râpé 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive SelPoivre du moulin.
Préparation:
Verser la pulpe de tomate. Saler et poivrer. Laisser frémir à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Laver les aubergines et éliminer les extrémités. Couper les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur.
Saler et poivrer légèrement. Faire chauffer une plancha ou une poêle-gril et griller les tranches d'aubergines pendant 2 minutes de chaque côté. Réserver. Graisser un plat à gratin avec l'huile d'olive restante. Couvrir le fond avec la moitié des tranches d'aubergines.
Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de parmesan râpé. Mélanger les pâtes cuites avec la sauce tomate et la mozzarella. Distribuer les pâtes dans le plat, sur les aubergines. Aplanir la surface et saupoudrer avec un peu de parmesan. Couvrir les pâtes avec les tranches d'aubergines restantes et saupoudrer encore avec un peu de parmesan.
Enfourner pendant 15-20 minutes à 200°C. Retirer le plat du four et servir sans attendre
Mots-clés: aubergines, gratin, gratin pates, oignon, parmesan râpé, pâtes, poivre du moulin
Une portion (env. 400 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 59,7 g
Lipides 19,9 g
Publié par carvalho maria
12 commentaires
Agnès
Je n'ai pas de plancha ni de poêle grill pour griller les tranches d'aubergines.que prendre en remplacement
ferrara
Bonne recette, mais je rajouterais ma façon je pose les tranches d'aubergine verticalement au plat pour le tapisser entièrement avant de mettre les pates puis je replie les tranche d'aubergines qui dépassent du plat sur les pates du haut j'ajoute du fromage et au four. pour les pates les macarons sont super pour les trous que les tranche feront apparaitre , bon appétit
leeloo31410
Dommage qu'il n'y ait pas de photo à l'appui. Je vais tout de même essayer cette recette qui m'a lair plutôt sympa à déguster. Merci Maria
khagina
Délicieux! je n'avais pas de mozzarella, je l'ai remplacée par de la feta , et le parmesan par du gruyère...A refaire pour se faire plaisir!
carvalho maria
Merci Primerose57 de ta visite, bon jeudi*
Primerose57
c'est parfait comme d'hab
merci maria
HAMCHAOUI
Huuuuuuum, ça a l'aire bon. Merci pour les bonnes recedttes. Bonne continuation.
carvalho maria
Merci les filles, bonne journée bisss
FLO57
géniale cete recette, un grand Miam
merci Maria
FLO57
géniale cete recette, un grand Miam
merci Maria