La tarte Tatin
Une recette de tarte simple et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
PâTE:200g de farine,1 pincée de sel,100g de beurre mou,1/2 verre d'eau froide.GARNITURE:150g de beurre,200gde sucre en poudre,6 pommes(golden ou reinettes).
Préparation:
Préparer la pâte brisée : Saler la farine et la mélanger au beurre mou du bout des doigts avant d'incorporer l'eau froide. Pétrir rapidement et former une boule de pâte. Couvrir et laisser reposer au frais 1 h. Caraméliser les pommes : Répartir 150g de beurre en morceaux dans un moule à manqué et saupoudrer de sucre. Serrer les quartiers de pommes pelés sans laisser de trous.
Enforner 15 mn à 180°C. Faire la Tatin : Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Faire une abaisse plus grande de 2 cm que le moule. Pincer les bords pour former un bourrelet. Augmenter la température du four à 210°C et cuire la tarte pendant 20 mn.
Démouler et servir tiède.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 80 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 22,7 g
Lipides 34,1 g
Publié par carvalho maria
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
- Invité a trouvé ça bof.
3 commentaires
djems
c est du top j arrive pas a la faire
marie
faut t'il faire le caramel avant
Invité
Merci beaucoup pour toutes les recettes.