Panettone Brioche Italianne
Une recette de dessert très facile par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120 gr de sucre120 gr de beurre350 gr de farine10 gr de levure de bière3 oeufs1 citron150 gr de raisins de Corinthe1 orange confite15 gr cédrat1 pincée de sel.
Préparation:
Faites dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède, mélangez-la à 75 gr de farine, roulez ce levain en boule, avec la pointe d'un couteau, faites une croix sur le dessus et laissez-la reposer 15 minutes environ. Disposez alors le reste de la farine en fontaine, mettez au millieu le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs, le beurre, le zeste râpé du citron et le levain. Ajoutez quelques cuillères d'eau tiède pour que la pâte devienne homogène, en le travaillant 5 ou 6 minutes.
Lorsqu'elle se détache de la planche, incorporez-y les raisins de Corinthe, l'orange confite et le cédrat coupés en petits dés. Versez la pâte dans le moule beurré, laissez lever pendant 25 minutes. Faites une croix sur le dessus, posez au centre une noisette de beurre et mettez aussitôt à four chaud.
Ouvrez davantage les incisions en croix et remettez au four 40 minutes. Ajoutez de sucre au dessus. Servez froid avec un café c'est délicieuse.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 58,9 g
Lipides 13,2 g
Publié par carvalho maria
4 commentaires
mamielilou
je ne suis pas italienne mais je suis fan des panettone. Merci pour cette excellente recette que je vais réaliser ce samedi
carvalho maria
Je le fait au hasard,alors tu es Italienne ?Très bien profitez alors de ma recette bonne appétit!Merci pour laisser un commentaire .n'hesite pas a me donner ton avis bizzzzz)))))
sisirena
eh bien, moi je suis italienne, mais je n'avais pas encore pensé à préparer un panettone. Tu m'en donne envie. Ton explication rend la recette très simple. Merci
catounette
Encore quelque chose de bon pour petit déj gourmand!