Pie au chocolat et aux poires
Une recette de dessert proposée par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
4 Poires25G de poudre d'amande230G de farine+20g25G de maizena80G de sucre glace240G de sucre en poudre10G de cacao1 Gousse de vanille30Cl de lait1 Oeuf+4 jaunes130G de beurreSel.
Préparation:
F
Faire bouillir le lait avec 20 cl du sirop. Fouetter les jaunes avec 40g de sucre, 30g de farine et la maizena. Verser petit à petit le lait-sirop chaud en fouettant. Faire épaissir à feu doux 5 min en remuant. Laisser refroidir puis ajouter les poires en dés.
Etaler les 3/4 de la pâte dans une tourtière beurrée, en la laissant déborder. Remplir de poires. Poser le reste de pâte en disque, souder les bords. Cuire 40 min au four à 200°C, servir tiède.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 472 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 69,1 g
Lipides 15,8 g
Publié par carvalho maria