Pot-au-feu demi-sel ( recette portugaise)
Une recette de plat excellente par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Travers de porc demi-sel1 Jarret de porc demi-sel2 Cuisses de poulet6 Pommes de terre6 Carottes1 Chou blanc1 Bouillon de volaille1 Cuil à café de poivre noir entierDu thim2 Feuilles de laurier.
Préparation:
Dans une cocote, ajoutez l'eau pour faire cuire la viande, après 15 minutes changer l'eau une deuxième fois pour faire sortir le sel de la viande. Laissez cuire pendant 30 à 45 minutes à feu doux. Retirer la viande de la cocote après la cuisson, et ajoutez ancore d'eau pour les lègumes avec le bouillon de volaille et les épices ajoutez du sel si nécessaire.
A là fin de cuisson rajoutez la viande pour la réchauffer. Egouttez et servir chaud.
Une portion (env. 590 g) :
Calories 775 kcal
Protéines 17,8 g
Glucides 29,6 g
Lipides 53,3 g
Publié par carvalho maria
4 commentaires
sonia
un vrais delice moi qui est portugaise jai adoré merci
noizette
j'ai acheté ce matin un jarret demi-sel, je cherchais une recette, je choisis la vôtre parce que j'avais une amie portugaise qui faisait une excellente cuisine !
carvalho maria
avec plaisir, moi aussi j'aime bien cet plat ,merci pour votre commentaire ça fait plaisir de lire bonne soirée bizzzzz marie-jo à bientot amie
marie-jo
miam j'en mangerais bien un petit peu