Recette faux- filet sauce aux cèpes
Une recette de plat facile et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Tranches de faux-filet200 Gr de tomates pelées50 Gr de cèpes séchés1 Bouquet garni4 Gousses d'ail2 Échalotes10 Cl de vin blanc sec75 Gr de crème fraiche20 Gr de beurre2 CuilÀ soupe d'huile.
Préparation:
Faites parer les faux-filets par le boucher. Faites tremper les cèpes 10 minutes dans de l'eau tiède. Hacher l'ail et les échalotes. Faites cuire la viande dans une poêle bien chaude avec l'huile et le beurre. Le temps de cuisson dépend de votre goût.
Dés que la viande est cuite, ôtez de la poêle et réservez au chaud. Faites fondre l'ail et l'échalote dans la poêle puis ajoutez les tomates égouttées, le bouquet garni, du sel et du poivre. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le vin blanc, les cèpes égouttées et leur eau de trempage filtrée. Poursuivez la cuisson 10 minutes puis versez la crème fraiche.
Nappez la viande de cette sauce et servez immédiatement.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 9,4 g
Lipides 6,0 g
Publié par carvalho maria
2 commentaires
carvalho maria
je suis désolé pour la prochaine fois vous verrez ok merci et bonne soirée bizzzz
mahyly35
j'aurais voulu le voir cuit pour voir la sauce...