Rôti de veau aux girolles
Sortir le rôti,découper et servir avec la sauce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rôti de veau40 G de beurre5 Échalotes5 Carottes1 Verre de vin blancHerbes de provenceBasilic200 G de girolles1 Buillon de veauSel poivre.
Préparation:
Emincer les échalotes. Faire fondre le beurre dans la cocotte, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter les échalotes, le buillon de veau, sel et le poivre et faire un peu dorer les échalotes. Ajouter les herbes, le basilic, le vin blanc, un peu d'eau, ainsi que les girolles et les carottes coupé en gros morceaux, dans la cocote.
Mélanger. Couvrir et laisser cuire doucement pendant 1h 15 minutes. Sortir le rôti, découper et servir avec la sauce.
Mots-clés: veau
Publié par carvalho maria
4 commentaires
Invité
Une tuerie, 300g de girolles
PAN HUNG KUET
jolie recette !
juarez-baysse josette
tres belle recette mais je ne mange pas de veau.mais par contre les trompettes de la mort sont delicieux et les girollesencore mieux.bizzzz
charlie
Merci Maria, mon fils adore tous les champignons, il découvre en ce moment à Grand Frais.... et finalement je goûte avec lui, c'est bon !!! comme les trompettes de la mort j'hésitais parce-qu'ils sont noirs, je pensais qu'ils allaient noirci mais non, très bons aussi