Rôti de porc à la cocotte et haricots verts
Une recette de plat proposée par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de rôti de porc1 Kg des haricots verts100 Gr de saindoux3 Gousses d'ail1 Oignon1 Branche de thym2 Feuilles de laurier1 Clou de giroffle1 Verre de vin blanc secSelPoivre.
Préparation:
Dans une cocotte, faites fondre le saindoux avec le oignon haché et faire y revenir doucement laissez cuire la viande essuyée pendant 1 heure et demi avec le clou de giroffle, l'ail pelé et haché, le laurier et le poivre. Ajoutez 1 verre de vin blanc sec pour faire un peu de jus. Dix minutes avant la fin de la cuisson, plongez les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée. Servez-les égouttés aux côtes du rôti et nappés de sa sauce de cuisson.
Mots-clés: haricots verts, laurier, oignon, porc, rôti de porc, saindoux
Une portion (env. 400 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 31,6 g
Glucides 7,9 g
Lipides 31,6 g
Publié par carvalho maria