Sauté de Canard aux Champignons
Servir avec des pommes de terre et des flageolets
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 magrets de Canard pas trop grasselpoivreune boite de champignons1 oignonpersil1/2 verre de vin blanc4 pommes de terreflageolets.
Préparation:
Préparer les champignons. Eplucher l'oignon et le hacher, réserver. Découper les magrets en morceaux assez gros. Dans une sauteuse chaude, mettre les morceaux de magrets coté peau pour que la graisse fonde. Lorsque les morceaux sont dorés, ajouter l'oignon haché et mélanger.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1/4 d'heure, en parallèle, dans une poêle mettre un peu de graisse de canard fondue, chauffer, ajouter les champignons et les faire légèrement cuire. Retirer le couvercle de la sauteuse et déglacer avec le vin blanc. Ajouter les champignons, le persil haché, du sel, du poivre, mélanger avec une cuillère en bois. Remettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes. Servir avec des pommes de terre et des flageolets.
Bonne appetit...
Mots-clés: canard, champignons, magret de canard, oignon, persil, viande
Une portion (env. 340 g) :
Calories 488 kcal
Protéines 48,1 g
Glucides 17,2 g
Lipides 20,6 g
Publié par carvalho maria
Votes
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Violette
Je fais cette recette ce midi je vous donnerais le verdict