Scones au comté
Une recette d'entrée originale par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120G de farine1 Sachet de levure chimique40G de beurre+pour la plaque1 Oeuf3 CuilÀ soupe de lait70G de comté râpé10Cl de crème épaisse2 CuilÀ soupe de ciboulette ciseléeVinaigreSelPoivre.
Préparation:
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le beurre ramolli, le comté, poivrer. Travailler en gros sable avec les doigts. Incorporer la moitié de l'oeuf battu et 2 cuil, à soupe de lait, former une boule. Ajouter du lait si nécessaire, la pâte ne doit pas coller. Etaler la pâte en un carré d'environ 10 cm de côté.
Recouper en 4 carrés et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré. Badigeonner du reste d'oeuf battu délayé avec un peu d'eau. Cuire pendant 15 à 18 min au four préchauffé à 210°C. Laisser tiédir sur une grille. Mélanger dans un bol la crème épaisse, la ciboulette ciselée, un peu de vinaigre, du sel et du poivre.
Couper les scones en deux dans l'épaisseur, les garnir de crème et servir.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 37,0 g
Lipides 16,8 g
Publié par carvalho maria
Annie Beauvieux
me semble originale... merci