Souffés chauds à la noix de coco et à l'orange
Une recette de dessert proposée par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120G de noix de coco râpée1 Orange180G de sucre en poudre20G de farine40G de cassonade6 Oeufs25G de fécule50Cl de lait30G de beurreSucre glace.
Préparation:
Chauffez le lait avec la noix de coco. Mélangez les jaunes d'oeufs (reservez les blancs) et 100g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine, la fécule et deux cuillerées de zeste d'orange râpé. Mélangez, puis versez le lait dessus. Cuisez la crème 5 min en fouettant.
Beurrez des petits moules à soufflés et saupoudrez l'intérieur avec la cassonade. Epluchez l'orange à vif puis découpez-la en petits quartiers. Chauffez le four sur th. 6-7. Fouettez les blancs d'oeufs en neige avec le reste de sucre, puis incorporez-les délicatement dans la pâte du soufflé.
Versez dans les moules jusqu'à 1/2 cm du bord. Cuisez au four entre 15 et 20 min. Saupoudrez les soufflés encore chauds de sucre glace et décorez-les de petits quartiers d'orange. Servez aussitôt.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 33,9 g
Lipides 16,9 g
Publié par carvalho maria