Soupe aux haricots plats verts
C'est vrai, cette soupe c'est un régal - carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Poireaux3 Carottes5 Pommes de terre500G de haricots plats3 Gousses d'ail1 Oignon2 Tomates1 Buillon de volaille2 Cuillères à soupe de crème fraiche3 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel.
Préparation:
Dans une grande cocotte, ajoutez 3 litres d'eau, lavez et pelez tous les légumes. Coupez en gros morceaux, les haricots ôter les fils s'il y en a. En suite on les coupe transversalement, en lanières + ou - fines 1/2 à 1 cm et reserver.
Dégermez les gousses d'ail, le oignon. Dans la cocotte ajouter tous les légumes coupées, le buillon de volaille, le huile d'olive. Menez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Mixez la soupe. Ajoutez les haricots plats coupée que vous laissez de côté et laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux, attention ils cuisent assez vite, rectifiez le sel, à la fin de cuisson ajoutez le crème fraiche et servez.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 31,9 g
Lipides 10,6 g
Publié par carvalho maria
8 commentaires
Paillette
A la cuisson mettre 1 cuillère de graisse de canard
Invité
C'est la soupe que faisais ma grand mère.
Elle ajouté un morceau de jambon de montage et une cuillerée de graisse de canard pas de crème fraîche.
Au moment de la dégustation chacun dans son assiette déposé une noisette de mayonnaise et relayé dans le jus. Super bon .
noon leduc
faut cuire les haricots plats séparément, pour la soupe? merci,
campanule
je ne fais pas la mienne exactement comme cela,mais la tienne à l'air bien bonne,je vais l'essayer et à l'occasion je mettrais la mienne gros bisous
carvalho maria
merci josette pour ton commentaire!c'est vrai, cette soupe c'est un régal....bizzzzzz
carvalho maria
merci charlie,bonne soirée
juarez-baysse josette
hum elle est bonne cette soupe,c'est exactement la meme que la mienne .bizzzzzzzz
charlie
Très bonne soupe, sympa !!!!! Merci Maria