Soupe de l'autonme aux trois légumes !!!
Une recette de soupe maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de potiron( épluché et coupé en petits dés) 200 Gr de pois chiches secs 200 Gr de feuilles d'épinards 100 Gr de lardons maigres fumés 1 Oignon haché 50 Ml d'huile d'olive Sel.
Préparation:
Dans une grande casserole avec beaucoup d'eau froide, faire tremper les pois chiches d'un jour sur l'autre. Egoutter les pois chiches et les mettre dans une casserole. Couvrir d'eau et saler. Laisser cuire pendant environ 1 heure. Egoutter en ayant soin de réserver l'eau de cuisson. Mixer 2/3 des pois chiches et réserver. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon haché et faire blondir en remuantsouvent. Ajouter la purée de pois chiches et l'eau de cuisson réservée. Porter à ébullition. Ajouter les pois chiches entièrs, les feuilles d'épinards et les lardons. Laisser cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.
Mots-clés: épinards, lardons, oignon, pois chiches, potiron
Une portion (env. 290 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 14,3 g
Lipides 17,2 g
Publié par carvalho maria
6 commentaires
bianca1963
Une si bonne soupe comme la tienne ,je prend merci,pour le partage.bises.
melayers
bonjour ta soupe et super bonne à faire bisousssss
katcelau
une bonne sousoupe pour l hiver merci pour le partage katcelau
mijane
par ici la bonne soupe 5/5 bizzzzzzzzzzzzzzzz
sisirena
5/5 pour une soupe très épaisse et savoureuse, j'adore!
merci, maria
saroyane
très bonne soupe