Steacks hachés sauce roquefort
Une recette de plat facile et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150G de roquefort10Cl de crème fraiche10G de beurre4 Steaks hachésSelPoivre4 Brins de persil
Préparation:
Dans une assiette creuse, écrasez le roquefort à la fourchette. Mélangez-le intimement avec la crème fraiche. Réservez au frais. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, sur feu vif. Quand il commence à mousser, déposez-y les steaks et faites-les cuire 2 mn de chaque côté pour les saisir.
Salez, poivrez. Sortez les steaks de la poêle et réservez-les au chaud, en couvrant de papier d'aluminium. Versez le mélange roquefort-crème fraiche dans la poêle. Laissez réduire 1 mn en grattant la poêle avec une spatule pour bien dissoudre les sucs de cuisson. Ciselez le persil et parsemez-en la crème.
Au besoin, rectifiez l'assaisonnement. Versez la sauce délicatement sur les steaks et servez sans attendre.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 0,6 g
Lipides 21,4 g
Publié par carvalho maria
Annie Beauvieux