Anneaux de calamar
Une recette d'entrée simple et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 Gr de calamars anneaux surgelés ou frais125 Gr de farine1 Oeuf1 Cuillerée à soupe d'huile15 Cl d'eauSelPoivre1 CitronHuile pour la friture.
Préparation:
Préparer la pâte à beignets : Dans un saladier, versez la farine et une pincée de sel. Ajoutez le jaune d'oeuf et une cuillerée d'huile. Mélangez en ajoutant l'eau progressivement. La pâte doit être lisse et assez épaisse. Laissez reposer au moins 1 heure.
Au moment de l'utiliser, battez le blanc d'oeuf avec une pincée de sel en neige ferme. Incorporez délicatement à la pâte à beignets. Trempez les anneaux de calamars dans la pâte à beignets et faites-les cuire dans une huile de friture à 175° pendant 4 à 5 min. Procédez en plusieurs fois pour éviter que les beignets ne se collent entre eux. Retournez à mi-cuisson. Les beignets doivent être dorés.
Posez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 12,9 g
Lipides 2,2 g
Publié par carvalho maria
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Walid
On les met surgelé ou en décongelé ? Svp
marie-jo
miammm les calamars on n'en a jamais marre miam
vece helena
oh mon fils va adorer celle la.