Biscuit de savoie au citron
Une recette de dessert maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 citron jaune200g de farine65g de fécule de pomme de terre ou de Maizena230g de sucre en poudre8 oeufs50g de beurreselsucre glace.
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Verser les jaunes dans un saladier, les mélanger à 150g de sucre à l'aide d'un fouet. Incorporer ensuite la moitié de la farine et de la fécule, une pincée de sel et le zeste du citron jaune finement râpé. Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige et y ajouter 80g de sucre. Mélanger, incorporer la moitié des blancs dans le mélange précédent. Ajouter ensuite le restant de farine et de fécule. Finir par le reste des blancs montés. Remplir un moule à manqué généreusement beurré avec la préparation et mettre au four 45 min. Démouler le biscuit tiéde sur un plat et le saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 62,5 g
Lipides 12,5 g
Publié par carvalho maria
