Côte de porc à la poêle
Vous pouvez servir avec des pommes sautées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Côtes de porcBeurrePoivre du molinSelFleur de thim ou herbes de provencePersilCitron.
Préparation:
Si vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée achetez des côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez une côte filet. Prévoyer 180g par personne.
Salez et poivrez au molin a poivre, et ajoutez un peu de fleur de thim ou d'herbes de Provence. Dans la poêle mettez une noix de beurre et un peu d'huile puis lorsque cela grésillera mettez à cuire votre côte de porc a feu vif pour la <<marquer>>2 minutes de chaque côté. Baissez votre feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide et laissez cuire à couvert 5 minutes.
Ainsi vous aurez une côte de porc gouteuse avec un bon petit jus. Ajoutez un peu de persil et citron. Vous pouvez servir avec des pommes sautées.
Mots-clés: porc
Une portion (env. 150 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 29,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,8 g
Publié par carvalho maria
Votes
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Invité, rege41 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
Mathilde
Bonjour , Hum ce jour moi je vais faire la cuisson comme cela mais avec côté de porc dans l échine avec petit pois fais trop hâte de déjeuner
Bonne journée à tous
MATISSE
Je ne l'ai pas encore testée mais je la prépare pour ce soir
Invité
Pas mal du tout
Stephane
Vraiment excellent !
cathyduch
Excellent côtes de porc tendres et goûteuses merci pour cette recette
Invité
Excellent
tiird
Je mets un oignon coupé en 4, "couleur goût et moelleux".
Invité
Délicieux!!
Invité
trés bonne recette félicitations
Invité
hum, flambé au ricard