Crème brûlée à la vanille
Une recette de dessert excellente par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 Cl de crème liquide entière80 Gr de sucre en poudre4 Jaunes d'oeufs1 Cuillère à café de graines de vanilleSucre cassonade en poudre.
Préparation:
Faites chauffer, tout doucement la crème liquide et ajoutez les graines de vanille. Laissez infuser quelques minutes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à blanchiment.
Ajoutez la crème liquide et mélangez au fouet. Versez la crème dans des ramequins à crème brûlée et faites cuire à 130° au bain marie pendant environ 1 heure. En fin de cuisson la crème doit être légèrement tremblotante.
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur. Au moment de savourer, saupoudrez légèrement les crèmes de sucre cassonade puis brûlez les rapidement à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
Mots-clés: crème liquide entière, oeufs, sucre poudre, vanille
Une portion (env. 170 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 21,6 g
Lipides 25,0 g
Publié par carvalho maria
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6 commentaires
Dominique
Merci , excellent .
Vénusia
Miam miam
marie-jo
moi aussi je prend bizzz
melayers
maria!!!! deliciusse je prend ja'adore bizzzz
sisirena
trèèèèèèèèèèès intéressante! trèèèèèèèèèès merveilleusement bonne! j'adoooooooooooooore! miam
catounette
L'indémodable crème brulée dont on ne de lasse pas est toujours très appréciée!