Escalopes de poulet aux linguine
Une recette de poulet simple et rapide par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuilà soupe d'huile de tournesol2 blancs de poulet sans peau6 gousses d'ail non pelées300g de champignons de Paris bruns ou de champignons sauvagescomme les chanterellesémincés15 cl de créme fraiche épaissesel et poivre noir du moulin450g de linguine fraiches50g de beurre4 cuilà soupe de parmesan frais râpé
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C (th 7). Chauffez l'huile dans une grande poêle, ajoutez le poulet et faites dorer 1 mn de chaque côté. Coupez chaque blanc de poulet en deux dans l'épaisseur et étalez en une seule couche dans un plat à four.
Ajoutez l'ail dans la poêle et faites dorer 3 min. Retirez de la poêle, laissez tiédir, puis épluchez les gousses, écrasez-les et ajoutez-les au poulet avec les champignons, la créme, le sel et le poivre. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire 20 min au four, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur.
Faites cuire les pâtes al dente dans beaucoup d'eau bouillante salée. Egouttez-les, puis remettez-les dans la poêle et mélangez avec le beurre et le parmesan. Versez dans le plat de service, couronnez du mélange de poulet et champignons.
Mots-clés: poulet
Publié par carvalho maria
